เมื่อวันที่ 19-20 มิถุนายน 2562 โครงการกำลังใจในพระดำริฯ โดยกองพัฒนานวัตกรรมการยุติธรรม สำนักงานปลัดกระทรวงยุติธรรม ได้ดำเนินการจัดโครงการฝึกอบรมวิชาชีพการทำข้าวโพดอบกรอบ ณ เรือนจำกลางสมุทรปราการ จังหวัดสมุทรปราการ โดยมี นางสาวศิริวรรณ โสภารัตน์ และนางสาวกัญจณ์วราห์ สุวรรณสาธิตเป็นวิทยากร ซึ่งมีผู้เข้าร่วมโครงการฝึกอบรมวิชาชีพฯ เป็นผู้ต้องขังหญิงจำนวน 20 คน 2562 วิทยากรได้สอนการทำข้าวโพดอบกรอบแบบโฮมเมด โดยเริ่มจากการแนะนำอุปกรณ์และส่วนผสมต่างๆจากนั้นสอนเทคนิคการคั่วเมล็ดข้าวโพดโดยใช้หม้อและเตาแก๊ส ซึ่งหาได้ง่ายในครัวเรือน สอนการชั่งส่วนผสม และการทำคาราเมล การอบเมล็ดอัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ และแม็คคาเดเมีย การเคลือบคาราเมล เทคนิคในการอบการจับเวลา และการสลับถาดระหว่างอบ รวมถึงเทคนิคการบรรจุป๊อบคอร์นในบรรจุภัณฑ์ทั้งแบบกระปุกและแบบถุงฟอยล์ซิปล็อค ผู้ต้องขังได้แบ่งหน้าที่ของแต่ละคนตามความถนัด จนถึงขั้นตอนสุดท้ายคือการแพ็คสินค้าให้ได้มาตราฐาน