วันที่ 25 - 26 กรกฎาคม 2567 กองพัฒนานวัตกรรมการยุติธรรม ได้จัดโครงการฝึกวิชาชีพจากพี่สู่น้อง  หัวข้อฝึกวิชาชีพการเพาะเห็ดและการแปรรูป ณ เรือนจำชั่วคราวเขาพลอง จังหวัดชัยนาท มีผู้ต้องขังเข้าร่วมโครงการ จำนวน 20 คน โดยมีนายจอนนี่ ฟักสาคร และเป็นบุคคลต้นแบบที่ได้รับโอกาสจากสังคม วิทยากรได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์การดำเนินชีวิตเมื่อต้องโทษ จนกระทั่งถูกปล่อยตัว และออกมาใช้ชีวิตภายนอกโดยมีการประกอบอาชีพการเพาะเห็ด ในการเปลี่ยนชีวิตและและสร้างรายได้รวมถึงได้แนะนำความรู้และประสบการณ์ให้แก่ผู้ต้องขังผู้ที่ก้าวพลาด ทำให้สามารถกลับมายืนในสังคมอย่างมั่นคงและ มีอาชีพที่ยั่งยืน
โดยวิทยากรบรรยายให้ความรู้แนะนำในช่องต่าง ๆ ในการประกอบอาชีพเลี้ยงการเพาะเห็ดและการแปรรูป, พื้นฐานวงจรชีวิตเห็ด, การเพาะเห็ดแบบครบวงจร, เทคนิคการเขี่ยเชื้อ, การเลี้ยงแม่เชื้อเห็ด, แปรรูปทำเห็ดหยอง, แปรรูปทำแหนมเห็ด รวมถึงในทุกขั้นตอนมีการเปิดโอกาสให้ผู้ต้องขังได้ ถาม - ตอบ เพื่อความเข้าใจที่ชัดเจนและนำไปเพาะได้อย่างถูกต้อง
ทั้งนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการมีความร่วมมือและใส่ใจในเรียนรู้เป็นอย่างดีเพื่อจะให้พร้อมสําหรับการกลับคืนสู่สังคม  และนําไปปรับใช้กับตัวเองและครอบครัวต่อไป