พลอากาศเอก สมคิด สุขบาง กรมวังผู้ใหญ่ประจำพระองค์ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอเจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดารองประธานคณะกรรมการกองทุนกำลังใจฯ เปิดโครงการอบรมการส่งเสริมการประกอบอาหารที่เป็นมาตรฐาน และพัฒนางานด้านคหกรรมศาสตร์ในเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้และเครือข่ายของโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา 
ในวันอังคารที่ 24 มิถุนายน 2568 พลอากาศเอก สมคิด สุขบาง กรมวังผู้ใหญ่ประจำพระองค์ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอเจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดารองประธานคณะกรรมการกองทุนกำลังใจฯ ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดโครงการอบรมการส่งเสริมการประกอบอาหารที่เป็นมาตรฐาน และพัฒนางานด้านคหกรรมศาสตร์ในเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้และเครือข่ายของโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา โดยมี นางจิรภา สินธุนาวา รองปลัดกระทรวงยุติธรรม และผศ.ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลกรุงเทพ คณะผู้บริหาร และคณาจารย์คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เจ้าหน้าที่เรือนจำและทัณฑสถานที่อยู่ในโครงการกำลังใจฯ และเครือข่ายที่กำกับดูแลด้านอาหารในเรือนจำและทัณฑสถาน จำนวน 36 แห่ง รวมทั้งสิ้น 80 คน ให้การต้อนรับ ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
โอกาสนี้ พลอากาศเอก สมคิด สุขบาง ได้กล่าวใจความสำคัญตอนหนึ่งว่า ผมมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มาเปิดโครงการฯ ในวันนี้ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา โปรดให้จัดตั้งโครงการกำลังใจฯ ขึ้น โดยมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่ผู้ต้องราชทัณฑ์ เพื่อให้มีความรู้ติดตัว และสามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพภายหลังพ้นโทษได้ ในการอบรมครั้งนี้ เป็นการพัฒนาความรู้และทักษะด้านการทำอาหารให้แก่ผู้ต้องขัง โดยสืบเนื่องมาจาก เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2568 ได้มีพิธีเปิดกิจกรรมการประกวดอาหารของหวาน และเครื่องดื่มของผู้ต้องราชทัณฑ์ในเรือนจำและทัณฑสถาน ภายใต้และเครือข่ายโครงการกำลังใจฯ ณ เรือนจำกลางนครปฐม จังหวัดนครปฐม และในวันนี้จะเป็นการอบรมให้ความรู้แก่เจ้าหน้าที่ที่กำกับดูแลด้านอาหารในเรือนจำและทัณฑสถานที่อยู่ในโครงการกำลังใจฯ และเครือข่าย เพื่อเป็น "ครู ก" นำส่งต่อความรู้ให้แก่ผู้ต้องขัง เพื่อนำเสนอศักยภาพการประกอบอาหาร ในกิจกรรมการประกวดอาหาร ซึ่งจะจัดขึ้นในเดือนตุลาคม 2568 ต่อไป
ท้ายนี้ ผมขอขอบคุณคณาจารย์คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ที่ได้กรุณาสนับสนุนสถานที่ เพื่อใช้ในการจัดอบรมครั้งนี้ และผู้เชี่ยวชาญจากสำนัก สุขาภิบาลอาหารและน้ำ กระทรวงสาธารณสุข ที่ได้กรุณามาเป็นวิทยากร ผมขอให้ผู้เข้าอบรมทุกท่านตั้งใจ รับความรู้และทักษะจากท่านวิทยากร เพื่อให้สามารถนำไปถ่ายทอดให้แก่ผู้ต้องขังให้ได้มากที่สุด ให้สามารถนำไปประกอบอาชีพภายหลังพ้นโทษ และอยู่ร่วมกับสังคมภายนอกได้อย่างปกติสุขต่อไป
สำหรับโครงการอบรมดังกล่าวฯ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24–25 มิถุนายน 2568 โดยมีเป้าหมายในการยกระดับความรู้และทักษะด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ เพื่อให้ความรู้ให้แก่เจ้าหน้าที่เรือนจำและทัณฑสถานที่อยู่ในโครงการกำลังใจฯ และเครือข่ายที่เป็นเจ้าหน้าที่ที่กำกับดูแลด้านอาหารในเรือนจำและทัณฑสถาน จำนวน 36 แห่ง รวมทั้งสิ้น 80 คน มีเนื้อหาประกอบด้วยการสร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม เทคนิคการออกแบบ การจัดตกแต่ง และการนำเสนออย่างสร้างสรรค์ การประกอบอาหารและโภชนาการ เพื่อยกระดับอาหารให้ได้มาตรฐาน การคิดต้นทุนและกำหนดราคาขาย และการอบรม ผู้สัมผัสอาหาร หลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร เพื่อให้เจ้าหน้าที่เรือนจำ สามารถพัฒนาศักยภาพ และส่งต่อความรู้ไปยังผู้ต้องขังได้ โดยได้รับความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ในการสนับสนุนสถานที่ และคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านคหกรรมศาสตร์จากคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ และผู้เชี่ยวชาญจากสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข มาร่วมให้ความรู้