วันที่ 3 เมษายน 2569 เวลา 09.30 น. ณ โรงเรียนฝึกวิชาชีพเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม เรือนจำกลางนครปฐม โครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา โดย กองพัฒนานวัตกรรมการยุติธรรม ได้จัดพิธีมอบใบประกาศนียบัตร “การอบรมหลักสูตรการฝึกอาชีพ สาขา การประกอบอาหารไทย รุ่นที่ 1” ให้แก่ผู้เข้าอบรมจากเรือนจำกลางนครปฐม เรือนจำกลางราชบุรี และเรือนจำจังหวัดกาญจนบุรี รวมทั้งสิ้น 19 คน โดยมี นายจักร ลิ่มบุตร ผู้บัญชาการเรือนจำกลางนครปฐม ปฏิบัติหน้าที่ผู้บัญชาการเรือนจำประธานเขต 7 เป็นประธานในพิธีมอบใบประกาศนียบัตร พร้อมด้วย ผู้บัญชาการเรือนจำกลางราชบุรี ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 16 นครปฐม รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครปฐม 
ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี และคณะผู้แทนอาจารย์จากมหาวิทยาลัย
ราชภัฏนครปฐม วิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐม และผู้แทนจากเรือนจำจังหวัดกาญจนบุรี
โดยเมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2569 ที่ผ่านมา โครงการกำลังใจฯ ได้จัดพิธีเปิดการอบรมหลักสูตรการฝึกอาชีพ สาขา การประกอบอาหารไทย รุ่นที่ 1 และเปิดโรงเรียนฝึกวิชาชีพเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ตามโครงการยกระดับเรือนจำกลางนครปฐมให้เป็นศูนย์ฝึกวิชาชีพด้านอาหารเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ต้องขัง ซึ่งมีพลอากาศเอก สมคิด สุขบาง กรมวังผู้ใหญ่ประจำพระองค์สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา เป็นประธานพิธีเปิด ซึ่งการอบรมหลักสูตรนี้ได้ดำเนินการอบรมในระหว่างวันที่ 16 มีนาคม ถึง 1 เมษายน 2569 ณ โรงเรียนฝึกวิชาชีพเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม เรือนจำกลางนครปฐม มีหลักสูตรที่อบรมจำนวนทั้งสิ้น 3 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรการฝึกอาชีพ สาขา การประกอบอาหารไทย โดย สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 16 นครปฐม หลักสูตรการประกอบอาหารไทยและขนมไทยเพื่ออาชีพ โดย มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี และหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร โดย กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ซึ่งผู้เข้าอบรมจะได้รับใบประกาศนียบัตรและใบรับรอง รวมจำนวนทั้งสิ้น 4 ใบ ได้แก่ ใบประกาศนียบัตรผู้ผ่านหลักสูตรการฝึกอาชีพ สาขา การประกอบอาหารไทย  จำนวน 1 ใบ / ใบประกาศนียบัตรผู้ผ่านหลักสูตรการประกอบอาหารไทยและขนมไทยเพื่ออาชีพ จำนวน 1 ใบ / ใบประกาศนียบัตรหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 1 ใบ / และใบรับรองมาตรฐานฝีมือแรงงานด้านการประกอบอาหารไทย(หากผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน) จำนวน 1 ใบ ทั้งนี้ ผลการอบรม ผู้เข้าอบรมสามารถเข้ารับการฝึกอบรมได้ครบตามหลักสูตรและสามารถผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน ได้จำนวนทั้งสิ้น 18 คน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการใฝ่เรียนรู้ของผู้เข้าอบรม ได้พัฒนาตนเองจนเกิดเป็นทักษะ ที่มีศักยภาพสามารถต่อยอดในการใช้ชีวิตได้ในอนาคต