รองปลัดกระทรวงยุติธรรม เป็นประธานการประชุมเพื่อส่งเสริมการประกอบอาหารที่เป็นมาตรฐาน และพัฒนางานด้านคหกรรมศาสตร์ ในเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้โครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ครั้งที่ 1/2568
ในวันพฤหัสบดีที่ 15 พฤษภาคม 2568 เวลา 13.00 น. นางจิรภา สินธุนาวา รองปลัดกระทรวงยุติธรรม ประธานคณะทำงาน เป็นประธานการประชุมเพื่อส่งเสริมการประกอบอาหารที่เป็นมาตรฐาน และพัฒนางานด้านคหกรรมศาสตร์ ในเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้โครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ครั้งที่ 1/2568 โดยมีคณะทำงาน และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วม ณ ห้องประชุมกระทรวงยุติธรรม 10-06 ชั้น 10 อาคารกระทรวงยุติธรรม และผ่านระบบประชุมออนไลน์ (video  conference)
ในการนี้ ที่ประชุมได้รับทราบเรื่องแจ้งคำสั่งแต่งตั้งคณะทำงานเพื่อส่งเสริมการประกอบอาหารที่เป็นมาตรฐาน และพัฒนางานด้านคหกรรมศาสตร์ในเรือนจำ/ทัณฑสถานที่อยู่ในโครงการกำลังใจฯ และเรือนจำ/ทัณฑสถานเครือข่ายที่อยู่ระหว่างการจะเข้ามาเป็นเรือนจำ/ทัณฑสถานภายใต้โครงการกำลังใจฯ เรือนจำ/ทัณฑสถานที่เข้าร่วมประกวดนำเสนอประเภทการประกวดเป็น 4 ประเภท คือ 1) อาหารไทย (สรางสรรค์ได้ตามบริบทท้องถิ่น) 2) ขนมหวาน ข้าวเหนียวมูน (หน้าขนม ออกแบบสร้างสรรค์ได้เอง) 3) เครื่องดื่ม (ม็อคเทลสมุนไพรตามบริบทท้องถิ่น) 4) ของหวานที่เป็น Signature ของเรือนจำ 1-2 ประเภท รวมถึงได้สถาบันการศึกษาจากคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ที่จะเข้ามาให้คำแนะนำและให้ความรู้ จากกิจกรรมการเปิดตัว (Kick Of) การประกวดอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่มใน เรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้และเครือข่ายของโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2568 ณ เรือนจำกลางนครปฐม จังหวัดนครปฐม และผ่านระบบออนไลน์ ที่ผ่านมา
นอกจากนี้ ที่ประชุมได้พิจารณาการนำเสนอร่างแผนการประกวดอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่มในเรือนจำ/ทัณฑสถาน ภายใต้และเครือข่ายของโครงการกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ได้แก่ 1) หลักเกณฑ์การประกวด 2) คณะกรรมการพิจารณาและตัดสิน 3) การจัดอบรมให้ความรู้แก่เจ้าหน้าที่เรือนจำ/ทัณฑสถานโครงการกำลังใจฯ ทั้ง 30 แห่งและเรือนจำ/ทัณฑสถาน เครือข่าย 6 แห่ง 4) แนวทางการประสานกับสถาบันการศึกษาในพื้นที่และการกำหนด วันและเวลาในการเข้าไปให้ความรู้ในเรือนจำและทัณฑสถานแต่ละแห่ง 5) การประชุมเพื่อติดตามผลการฝึกทำอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม โดย คณะเทคโนโลยคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ 6) กำหนดวันและเวลาในการจัดกิจกรรมการประกวดและการประกาศผล 7) การขอพระราชทานถ้วยรางวัล 😎 การย้ายผู้ต้องขังที่จะเข้าประกวดมายังเรือนจากลางนครปฐม 9) การประกวดและพิธีมอบรางวัล 10) การออกใบประกาศนียบัตร (Certificate) ผู้สัมผัสอาหาร ทั้งนี้ การจัดกิจกรรมในครั้งนี้  จะเป็นการต่อยอดการพัฒนาทักษะทางอาชีพให้ผู้ต้องราชทัณฑ์ภายใต้และเครื่อข่าย โครงการกำลังใจฯ ซึ่งจะเป็นทักษะและวิชาชีพติดตัวให้กับผู้ต้องราชทัณฑ์ได้เป็นอย่างดีต่อไป